ヒドロキシプロリンとは、コラーゲンを作る細胞（線維芽細胞）が生成するための材料になる非常に重要な成分である。
ヒドロキシプロリンは、コラーゲンを加水分解して得るか、微生物を利用して工業的に生産する方法がある。ヒドロキシプロリンの表皮細胞増殖促進活性、コラーゲン合成促進活性、角質層保湿作用などの生理活性を示すことが明らかになってきた。コラーゲンと同等以上の保湿作用を示すデータもあり、エイジングケア成分として用途が期待されている。
ヒドロキシプロリンは、皮膚表面から吸収されると基底層まで浸透し、コラーゲンの合成を活性化すると考えられる。そして、表皮細胞の正常化、弾性繊維の増殖、水分吸着による保湿といった働きがあげられる。